Vieiras gratinadas com arroz de coentros

O Mi já me andava a pedir há uns dias para fazer Vieiras....nem eu nem ele tinhamos provado até que chegou a nossa hora...inspirei-me nas receitas dos vossos blogues e aqui vai a minha...

Ingredientes:

Vieiras

Miolo de camarão

Natas

Cebola,alho,azeite,manteiga

2 colheres  de sopa de Marisco

Arroz

Coentros

Comecei por fazer um refogado com azeite,alho,cebola e um tiquinho de manteiga...saltiei lá por uns instantes o miolo das vieiras e voltei a colocar na concha...

no mesmo refogado coloquei o miolo de camarão e deixei apurar um pouco...enquanto juntava a sopa de marisco nas natas....

Tirei o camarão e dividi-o pelas conchas...no preparado que ficou juntei as natas e deixei  ferver..

Reguei depois as conchas com o molho de natas e foi ao forno a gratinar..

...enquanto gratinava fiz o arroz...

fiz um efogado como habitual...depois juntei os coentros...o arroz e depois a água...juntei sal e já está :)



Prato 1



Prato 2

Enquanto estava a fazer o prato para tirar a foto o Mi só me dizia....faz assim...faz assado... e eu virei-me para ele e disse..decora o teu que eu depois pergunto qual está mais bonito :)

Aos pratos juntamos uns rabanetes da nossa horta...que maravilha...comer o que plantamos...foi o primeiro fruto do nosso trabalho..

e agora digam lá...qual prato gostam mais?
:)  beijocas