Mousse de Abacate com doce de ameixa

 

 

 

Aqui está uma forma bem gulosa de comer abacate..

Comecei por limpar e cortar o abacate...coloquei numa caçarola com 2 colheres de açúcar e deixei apurar um pouco até que o abacate se desfizesse,retirei do lume e reservei... 

Em seguida bati 2 pacotes de natas e juntei uma lata de leite condensado...juntei o abacate e voltei a bater bem....

distribui por taças e por cima coloquei um doce de ameixa que fiz de igual forma ao que fiz com o abacate...foi ao lume com 2 colheres de açúcar até desfazer a ameixa já limpa de peles e caroço...

 

 

Deve-se comer bem fresquinho....

Fralda Pintada à mão

Espetadas de pota com legumes...

Comecei por temperar a pota com alho,limão,pimenta e sal.....

...de seguida montei a espetada...com cebola,pota,pimento e courgette...e foi a grelhar...

enquanto grelhava coloquei cenoura,feijão verde ervilhas e batatas cortadas finamente a cozer...

 

E foi uma saborosa e saudável ementa que eu e o Mi preparámos num estantinho... :)

Courgette recheada com rojoes..

Lá em casa é raro fritar batatas....mas pareceu-me que era um excelente acompanhamento para esta paparoca... e foi :)

 

Peguei nos rojões e cortei-os mais pequeninos e tirei as gorduras...

Coloquei num tacho com alho,cebola,azeite,vinho branco,mostarda,caril,1 folha de louro sal e pimenta...

Enquanto apurava fui preparando a courgette e retirado as cementes...

Após a carne estar estufada coloquei dento da courgette e levei ao forno com queijo por cima...

passado uns 20min estava pronto a papar...

 

 

 

Uma sugestão bem light como vocês podem ver :) lol

Mas soube tão bem...

 

 

Conjunto pintado à mão

Moldura pintada à mão

Feijoada de Almondegas

Tinha lá umas almondegas e não sabia bem o que fazer com elas...e para não fazer sempre da mesma maneira fiz em feijoada e ficou muito bom :)

 

 

 

 

 

Servi com um arrozinho branco....

Halloween 2013

 

Pois é, apesar de andar armada em calona e não aparecer por aqui as minhas atividades em casa  de acordo com as épocas continuam...

 

Tenho que pedir imensas desculpas pelas fotos mas foram tiradas à pressa e com o Mi sempre a agarrar-me...tá sempre a chamar a atenção, parece um bebé :)

 

 

este ano foi mais simples que o ano anterior...isto de tirarem o feriado do dia 1 de Novembro não deu com nada :(

 Esta decoração é nas escadas do prédio e não fui eu que fiz... e fiquei super contente quando vi...
o ano passado fui a única a fazer a decoração de Halloween e ainda pensei que os meus vizinhos me achassem meia doida da cabeça...mas afinal não..tanto gostaram como já alinharam e este ano todo o prédio estava decorado...

Fiz apenas um bolinho para os vizinhos para bebermos com um cházinho...

E com isto tudo e por nos terem tirado esse feriado este ano nem lá foram meninos ao bolinho :(

Bifes à minha moda..

Temperei os bifes com sal,pimenta,piripiri,vinho branco louro e muito alho...

 

No pirex no fundo coloquei bastante cebola e algum pimento vermelho...por cima coloquei os bifes e depois as batatas,ervilhas,pimentos e cenoura...reguei com o tempero da carne...mais um fiozinho de azeite e foi ao forno com folha de alumínio por cima...

 

 

Passado 30 min tava pronto a comer :)

Fralda e babete pintado à mão

Tarte pastel de Nata vs Tarte de amendoa

Adorei este resultado final...

 

Fiz uma tarte pastel de nata normal e levei ao forno...

 

nesse tempo numa frigideira coloquei 150g de amêndoa,3 colheres de açúcar, um pouco de caramelo liquido mais umas 3 colheres de leite e deixei ferver um pouco...

 

tirei a tarte do forno, coloquei este preparado por cima e voltou a ir ao forno até estar cozida...

 

 

Convém comer depois de fria...ou até mesmo fresquinha... nós gostamos muito..

Tarte pastel de nata

 

Esta é das tartes que o Mi mais gosta..e simples simples de fazer...

 

 

 

Nem vou colocar a receita porque acho que toda a gente sabe :)

Fralda e babete pintado à mão

Iogurte natural com maravilha de abóbora...

 

Esta é mais uma das minhas sobremesas feitas á pressão...

 

Tinha lá abobora cozida e achei que combinava bem com iogurte...

 

Comecei por colocar nozes e açúcar numa frigideira...deixei tostar um pouco e de seguida juntei a abobora...deixei cozinhar um pouco e verti para cima do iogurte...mesmo quente...ficou uma delicia..

 

 

Conjunto pintado à mão...

Folhadinhos de Nutela

 

Para desenjoar um pouco das pinturas aqui vai um doce... simples que realmente o tempo tem sido muito pouco :(

 

 

e é isto que vocês vêm.... barrei uma massa folhada com nutela...enrolei...cortei uns bocadinhos e foi ao forno...

Fralda e babete pintado à mão

Fralda e babete pintado à mão

ora aqui está mais um...

 

 

Quadro de nascimento

 

Este foi feito por mim para oferecer a uma amiga...  que tem um bebé lindo :)

 

 

 

Fralda e babete pintado à mão

Fralda pintada à mão

 

 

Ora bem... nos próximos dias vão perceber o porquê de eu andar um pouco ausente...

Vão ver os trabalhinhos que eu tenho andado a fazer...têm sido muitas as encomendas e ainda não pararam de chegar :)

 

Arroz rápido com ervilhas e salchichas...

Aqui está um prato para despachar...

 

Fiz um refogado com cebola, alho azeite e louro....

De seguida coloquei um bocadinho de pimento e tomate...deixei apurar e juntei as salchichas as ervilhas (fresquinhas da minha horta) e o arroz...uma pitadinha de sal..depois a água e foi só deixar cozer... 

 

 

 

 

Para uma futura colcha...

Como de costura não entendo nada ficou aqui a minha parte do que será uma futura colcha... :)

Pintado à mão...



Tenho andado um pouco ausente...mas o trabalho por aqui tem sido muito...além de estar a fazer dois turnos por dia..tenho tido muitas encomendas de pinturas em fraldas e babetes...
apesar de cansativo é muito bom..é sinal que gostam das coisinhas que pinto :)

E no dia 21 de Julho foi assim....

Um dia cheio de festas...o casamento da minha irmã...o batismos dos meus sobrinhos...e o seu 3º aniversário...

Aqui vão alguns dos preparativos que eu tive o prazer de fazer...


Os convites...

As lembranças dos padrinhos...

As lembranças dos convidados

As lembranças das crianças...

 A vela e concha do meu afilhado....

...e também do mano :)

Tudo feito por mim com muito carinho e com a ajuda preciosa do Mi

 

A minha fatiota...

 

 

Esta encomendei-a pela net...um pouco a medo...será que me vai servir...será que não...será que eu vou pagar e depois não me mandam nada..

a verdade é que arrisquei e ADOREI

 

O vestido é lindo, perfeito e adorei o tecido, pois não é daqueles que se enrola muito..

 

 

http://yourdreamdress.blogspot.pt/

 

Podem espreitar aqui...mas no face tem mais fotos...

Vestidos lindos a excelentes preços...inclusive de Noivas...se eu algum dia perder a cabeça e me casar já sei :)

 

 

E agora o momento alto da noite...

 

 

Os pombinhos....

A quem desejo as maiores Felicidades...

Enrolado de couve com açorda

Para o enrolado de couve...

Comecei por escaldar as folhas de couve e reservei..

Num tacho fiz um refogado com azeite,cebola,alho e louro...

Depois de apurado juntei a carne picada...deixei cozinhar um pouco e temperei com sal piri piri e polpa de tomate...juntei cogumelos e deixei apurar...

Depois de pronto enrolei a carne picada nas folhas de couve e foi ao forno a gratinar com molho bechamel...

 

Para a açorda..

Deixei de molho pão de véspera...com água quente

De seguida fiz um refogado com azeite,alho,cebola e louro...de seguida juntei pimento vermelho e tomate... deixei apurar e por fim juntei o pão já escorrido...mexi bem e juntei um pouco de poejo..

 

e assim foi um dos nossos jantares na varanda...

 

 

 

 

Arroz de bróculos e alho francês

Este arrozinho ficou uma maravilha...tinha lá bróculos cozidos e melhor final não pederiam ter tido...
Comecei por fazer um refogado com azeite alho e cebola...depois juntei o alho frances e deixei apurar bem...coloquei os broculos,o arroz e por fim a água...sal qb e já está :)

Já prontinho para o Mi levar para o trabalho...

Semifrio com chocolates mistos

 

Ora aqui vem mais um semifrio....

 

A receita é a mesma que o semifrio com torta. Apenas fiz outra decoração...mais gulosa porque foi para uma festinha de crianças...

 

 

 

Filetes de Pescada com bacon

Horas antes temperei os filetes com pimenta, nós moscada e limão...

 

Enrolei cada filete numa fatia de bacon e atei com fio culinário...

Coloquei os filetes num tabuleiro de ir ao forno e coloquei azeite, polpa de tomate, piri piri e vinho branco...tapei com prata e foi ao forno...

 

Passado uns 15 min. retirei a prata ficando lá mais uns 15 min...

 

Servi com puré e com saladinha lá da minha horta :)

 

 

Semifrio com torta...

A receita base dos meus semifrios é quase sempre a mesma...por vezes junto uma coisa ou outra mas geralmente passa sempre por:

2 Pacotes de Natas

1 Lata de leite condensado

Folhas de gelatina

 

Por vezes junto a esta base. Iogurte,queijo,gelatina de sabores, café..(o que houver por casa)

 

Neste caso foi mesmo apenas a receita base. A decoração foi com fatias de torta e frutos vermelhos...

 

 

Folhado de medalhoes de pescada...

Este pratinho é super simples e fica todo engraçado...

 

Fiz um refogado com bastante cebola,alho,azeite e louro...

Coloquei lá os medalhões de pescada, temperei com sal,pimenta,caril e açafrão...  e reguei com um pouco de vinho branco e polpa de tomate...juntei uma lata de cogumelos e ficou a apurar..

 

nesta altura preparei quadrados de massa num tabuleiro de ir ao forno...colocando depois um medalhão em cada quadrado.. junto com a cebola...tapei os quadrados com mais massa folhada, dei um golpe e pincelei com manteiga...

foi ao forno e depois acompanhei com puré e brócolos cozidos...

 

 

Semifrio de ananás

Ingredientes

2 Pacotes de Natas

2 Iogurtes de Ananás

1 Lata de leite condensado

10 folhas de gelatina

Palitos la reine

1 Lata pequena de ananás

 

Comecei por desfiar rodelas de ananás, deixando algumas para a decoração e reservei...

Depois, com alguma paciência coloquei os palitos la reine em volta de uma forma de aro amovível...

 

Em seguida bati as natas. Juntei o leite condensado, os iogurtes o ananás e voltei a bater mais um pouco.

 

Por fim juntei as folhas de gelatina já dissolvidas, bati mais um pouco e verti para a forma...foi ao frio até servir..

 

 

Aproveitamentos...

Este prato deve ser uma espécie de roupa velha....

Tinha bacalhau cozido, cenoura e couve...

então o que fiz....

 

Coloquei a couve e a cenoura no pirex e reservei...

de seguida limpei o bacalhau de pele e espinhas...refoguei em azeite alho e cebola, juntei miolo de camarão e delicias do mar...temperei com um pouco de pimenta...

Verti para o pirex, por cima da couve. Coloquei broa desfarelada por cima e foi ao forno...

 

 

A evolução da minha horta....

Aqui vão algumas fotos da evolução da minha horta...

Aqui ainda estavam as ervilhas...mas essas já foram todas apanhadas...grandes e deliciosas :)

 

Tenho em volta girassóis...e é tao engraçado velos crescer...alguns não crescem muito e dão uma flor enorme e outros que já estão mais altos que algumas árvores...

 

 

Aconselho vivamente a quem tiver oportunidade em fazer uma hortinha...dá trabalho, é mais que certo...mas compensa muito... comecei a ter uma alimentação mais saudável, comemos as coisas realmente mais frescas e saborosas...e faz muito bem ao espirito :)

Duo de manga

Este docinho é uma maravilha para estes dias quentes...e tão simples de fazer...

 

Ingredientes:

Folhas de gelatina

polpa de manga

Natas

Leite condensado cozido

 

Comecei por juntar 4 folhas de gelatina á polpa de manga...coloquei na taça torta e reservei no frio.

 

Passado umas horas...

 

Bati 2 pacotes de Natas, juntei o leite condensado e as 4 folhas de gelatina. Coloquei na taça e foi ao frio até servir...