Vieiras gratinadas com arroz de coentros

O Mi já me andava a pedir há uns dias para fazer Vieiras....nem eu nem ele tinhamos provado até que chegou a nossa hora...inspirei-me nas receitas dos vossos blogues e aqui vai a minha...

Ingredientes:

Vieiras

Miolo de camarão

Natas

Cebola,alho,azeite,manteiga

2 colheres  de sopa de Marisco

Arroz

Coentros

Comecei por fazer um refogado com azeite,alho,cebola e um tiquinho de manteiga...saltiei lá por uns instantes o miolo das vieiras e voltei a colocar na concha...

no mesmo refogado coloquei o miolo de camarão e deixei apurar um pouco...enquanto juntava a sopa de marisco nas natas....

Tirei o camarão e dividi-o pelas conchas...no preparado que ficou juntei as natas e deixei  ferver..

Reguei depois as conchas com o molho de natas e foi ao forno a gratinar..

...enquanto gratinava fiz o arroz...

fiz um efogado como habitual...depois juntei os coentros...o arroz e depois a água...juntei sal e já está :)



Prato 1



Prato 2

Enquanto estava a fazer o prato para tirar a foto o Mi só me dizia....faz assim...faz assado... e eu virei-me para ele e disse..decora o teu que eu depois pergunto qual está mais bonito :)

Aos pratos juntamos uns rabanetes da nossa horta...que maravilha...comer o que plantamos...foi o primeiro fruto do nosso trabalho..

e agora digam lá...qual prato gostam mais?
:)  beijocas

Parabéns para mim.... (atrasados)

Pois é....ontem foi o meu aniversário...como o tempo passa...para o ano já faço parte do grupo dos trintões :)

Tive que trabalhar na mesma,mas como trabalho com pessoas muito boas há 3a feira tive a possibilidade de entrar só ás 15h...

O Mi tava em casa e foi assim que começamos o dia...

este foi o ultimo investimento lá para casa...uma mesinha para a varanda...avisinham-se boas noites de verão a relaxar :)

Depois fomos almoçar ao Leiria- Shopping no restaurante Sushi Bo, gosto muito de lá ir...fica muito em conta e podemos provar diversas coisas...pois paga-se por pessoa e a comidinha está sempre a passar numa passadeira rolante à nossa frente..



Imagem retirada da net

...Depois do almocinho...trabalhar que é bom...mas foi mesmo uma tarde super calma...deu para ir ao face ver as mensagens de parabéns....gostei especialmente de uma...gostei de todas...mas esta foi original...já o ano passado a sra Luzia me supreendeu com uma montagem de fotos minhas e do Mi..fotos que ela tirou sem nós sabermos quando estavamos numa praia fluvial...é uma malandreca :)


Digam lá se não é para eu ficar toda babada :)

..e pronto...depois do trabalhinho fui jantar com o Mi em casa e depois teve lá uma parte da família a cantar-me os parabéns.. :)

....e foi assim o meu dia.. :)


Tagliatelle com almondegas

Pois bem,esta receita não era para sair assim...estava eu a fazer as almondegas com cebola,chouriço e o seu molho de tomate (onde coloco sempre um pouco de piripiri) para comer com a massazinho quando dou por mim a provar o molho... tava super picante...isto é,o chouriço já era picante e eu não tinha reparado...

Tinha a minha sogrinha a chegar com a sua amiga e não dava tempo de andar para lá a inventar muito...acabei por juntar as almondegas à massa e juntei natas para cortar o picante...coloquei no tabuleiro e ainda reguei com molho bechamel e queijo ralado...coloquei no forno á espera que resultasse...e resultou...ficou picante mas bem mais suave...todos gostaram :)

Medalhões de Pescada com Salteado de Legumes

Esta paparoca além de rápida,(como quase tudo o que faço) soube-nos que nem ginjas...

Ingredientes:

Lombos de Pescada

Uma Mistura para sopas Julianas

Sementes de Abóbora

Azeite

Alho

Louro

Cebola

Sal,pimenta e nós moscada

Limão

Comecei por temperar os lombos com limão, louro,alho,pimenta e nós moscada..

Passado uma hora(,se houver tempo para isso) colocar um fiozinho de azeite e um pouco de cebola numa frigideira.

Colocar lá os lombos e tapar com a tampa...

Neste momente,num tacho fazer um refogado com azeite,alho e cebola...depois de apurado colocar a mistura de legumes e um pouquinho de sal....

Virar o peixe....e colocar as sementes...

Misturar os legumes...

E já está...

Cheesecake de Frutos vermelhos

Ingredientes:

Palitos de la reine

2 Pacotes de Natas

1 lata de leite condensado

250g de queijo para barrar

10 folhas de gelatina

1 pacote de bolacha Maria

Manteiga qb

Frutos vermelhos qb

Comecei por triturar as bolachas Maria...depois fui juntando manteiga até formar uma pasta...coloquei no fundo de uma forma de aro amovivel onde já tinha colocado em volta os palitos de la reine...reservei..

Numa tijela bati os 2 pacotes de natas,depois juntei o queijo,e o leite condensado...por fim as folhas de gelatina já dissolvidas..

Verti para a forma e foi ao frio uma a duas horas...foi nesta altura que coloquei os frutos vermelhos por cima com um pouco te toping de morango...voltou ao frio até servir...

Fralda pintada à mão

Caixinhas dos tesouros :)

Fiz estas caixinhas para oferecer a uma amiga que vai ter um menino...
É para guardar o caracol...o umbigo..a chupeta..o dentinho e a pulseira da maternidade...

Lasanha de Pescada & Camarão

Tinha cozido pescada e não estava bem a saber que fim lhe iria dar....fui dar uma volta à dispensa...olhei para uma caixa de massa de lasanha que já estava lá há muito (utilizo quase sempre a massa fresca) e fez-se luz...

Ingredientes:

Azeite,alho,cebola e louro

Miolo de Camarão

Pescada Cozida

Grelos saltiados

Polpa de Tomate

Milho

Delicias do mar

Sal,pimenta e caril

Natas

Molho bechamel

Queijo Ralado

Massa Para Lasanha

Comecei com a ajuda do Mi a retirar as peles e as espinhas da pescada...reservei...

No Wok coloquei um fiozinho de azeite,cebola,alho e louro...depois da cebola estar apurada juntei o miolo de camarão...refugou um pouco e de seguida juntei a pescada e uns grelos já préviamente saltiados...temperei com um pouco de caril e pimenta...juntei um pouco de polpa de tomate e apurou mais uns 5min...depois juntei milho(ideia do Mi) delicias do Mar e Natas...misturei bem e reservei...

No pirex de ir ao forno,molhei o fundo com um pouco de molho bechamel,coloquei uma camada de massa e em cima uma camada do preparado....fui fazendo em camadas até haver..a última foi de massa...depois por cima coloquei queijo ralado e reguei com o resto do molho bechamel...

Pudim Caseiro

Este pudim fica sempre uma delicia e é super fácil de fazer....

Ingredientes:

Caramelo Liquido(para colocar no fundo da forma)

Raspa de uma laranja,ou limão

Ovos

Açúcar

Leite

As medidas são simples...se for meio litro de leite é a mesma quantidade de ovos e a mesma de açúcar....

Foi só misturar o açúcar com os ovos...apenas com uma colher...depois juntei o leite,a raspa...voltei a mexer bem,coloquei na forma já com o caramelo e foi ao forno em banho maria até cozer...

Desenformar quando tiver frio e servir quanto mais fresquinho melhor :)

Rojões no forno com batatas

Este prato é bom para os dias que não apetece estar muito tempo de volta dos tachos...

Coloquei cebola no fundo po pirex...

Cortei as batatinhas e coloquei por cima da cebola...

Temperei a carne com vinho branco..polpa de tomate..alho..louro..pimenta e massa de pimentão...

Depois verti para cima das batatas...coloquei sal...dei um geito para ficar tudo espalhadinho,reguei com azeite e foi ao forno...

Depois servi com pickles...

Sobremesa rápida..

Ora aqui vem mais uma das minhas sobremesas rápidas...

Ingredientes..(para 1 pessoa)

2 biscoitos de Areias de Cascais triturados
1 Iogurte á escolha
Toping de chocolate
Bagas goji

Coloquei ás camadas pela ordem descrita e já está :)

Fralda Sininho

A Minha Horta....

Lembram-se deste post ?

Pois è...a minha futura horta deu lugar "à minha horta"  eu e o Mi apesar de não entendermos nada de agricultura estamos a gostar muito :)
  Se bem que nada disto era possível se não fosse a ajuda de pessoas muito especiais...

Ora aqui está ela...

A terra era muito inclinada e fizemos um murozito para a tornar um bucadinho mais direita...

Devo dizer que tanto o muro como a rede em volta não eram possiveis sem a vontade e o trabalho de pessoas muito especiais... OBRIGADO

São pessoas que estão sempre junto de nós,prontas a ajudar...tanto na altura das obras da minha casa como agora na horta foram incansáveis...

Destaco o meu Padrinho J...não há palavras nem sei como agradecer de tudo o que tem feito por mim...

Humor não falta..desde placas de saida de emergência a este tipo de coisas aparece lá de tudo...claro que não fui eu que coloquei...mas que tem piada tem :)

Vou contar uma história engraçada entre muitas que aquela hortazinha já deu... num belo dia semeamos lá umas sementezinhas de salsa...quando lá chegamos no outro dia qual não foi o nosso espanto quando encontramos já salsa bem grande e vistosa...isto é,o meu padrinho para fazer pouco da gente foi lá de noite e colocou no sitio onde tinhamos semeado salsa já crescida..e não é que ela pegou :)  e a das sementes ainda nem velas...

Temos por lá..girassois,roseiras,flores sortidas que ainda devem nascer (espero eu)

Erva cidreira,salsa,poejo,alecrim,hortelã,   cebolinho (que também ainda deve nascer)

Laranjeira e ameixas

Couves(vários tipos),alfaces,tomates,pimentos,pepinos,cebola,alho,favas,ervilhas,rabanetes,feijão,alho frances..

é engraçado que num pequeno terreno podemos por tanta coisa...um bocadinho disto um bocadinho daquilo..mas que hadem dar os seus frutos :)

Para afastar os passarinhos que gostam de por lá andar a penicar onde não devem colocámos CD`s....assustam-se com o reflexo e já não vão (espero eu)

Depois de um jantar leve....

....uma sobremesa pesada....

Jantamos uma sopinha...
e depois nada melhor que um café com natas acompanhado com uma tarte rápida de maçã ainda morninha...

Receita da tarte:
1 Massa folhada
2 Maçãs
Canela qb
Goji

Cobertura:
meio litro de leite
Uma gema
5 colheres de açucar
4 colheres de maisena.......Junta-se tudo e vai ao lume até ferver um pouco..

 Por cima da massa coloca-se a maçã cortada aos gomos,a canela e as goji...verte-te a cobertura para cima e vai ao forno por 20 min...

Lombos de Salmão em Papelote

Tanto que ouvi falar por aqui em receitas em papelote que chegou a minha vez de experimentar...

O Mi apareceu-me com estes lombinhos frescos de salmão e tiveram este final feliz :)

Temprei com uma horita de antecedencia os lombos com pimenta,alho,louro,limão e nós moscada....

No tabuleiro coloquei cebola e pimento vermelho de baixo de cada lombo e em volta coloquei batatas cenoura e broculos...coloquei umas pedritas de sal por cima,um pouco de polpa de toma-te,piri-piri..reguei com azeite e fechei o papelote individualmente...

Foi ao forno uma meia horita e aqui está ele :)  Aprovado