segunda-feira, 2 de julho de 2012

Tarte de Ameixa

Este ano têm-me dado muitas ameixas..e para aproveitar decidi fazer esta tarte...

Ingredientes:

Base
250g de bolacha Maria triturada
1 Ovo
Manteiga q.b.

Recheio:
Meio litro de leite
100g de Açúcar
1 Gema 
40g de Farinha Maisena


Cobertura:
500g de Ameixas limpas de pele e caroço
6 Colheres de açúcar
Meio cálice de vinho do porto( eu até usei antes moscatel)
4 Folhas de gelatina.

Começa-se por misturar a bolacha com o ovo..depois vai-se misturando manteiga amolecida até formar uma massa..coloca-se no fundo de uma tarteira e vai ao frigorífico.

De seguida,numa caçarola misture o açúcar com a farinha maisena e a gema..misture bem e junte o leite aos poucos...vai ao lume sempre a mexer até engroçar....depois verta para a mesma tarteira e volte a colocar no frigorífico.





Coloque as folhas de gelatina em água fria..
Numa outra caçarola coloque as ameixas,o açúcar e o moscatel...vá mexendo de vez em quando até as ameixas derreterem..depois junte-lhe as folhas de gelatina,volte a mexer até diluírem e aplica por cima da tarte...fica no frigorífico até a hora de servir...


:(((( para ser sincera não sei se ficou boa...a minha mãe ao tira-la do frigorífico deixou-a cair.. tirei apenas esta fatia para a Foto..e como pode ter ficado com vidros nem arrisquei em provar.. :(
Parecia ser tão boa...fresquinha e tudo...

7 comentários:

  1. Imagino que seja realmente muito boa...Vais ter que fazer outra!

    Bjs.

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  2. Que desconsolo ... mas acidentes acontecem ... lá terás de repetir. Uma boa combinação de sabores bem fresquinha deve ser uma delícia.

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    Respostas
    1. pois vou repetir vou....obrigado por te tornares minha seguidora...

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  3. Que pena... mas não faz mal, repetes a receita que eu volto cá para deixar de novo o meu comentário!
    bjs

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  4. ADORO AMEIXAS E ACHEI A TUA TARTE UMA DELICIA.
    PENA O QUE ACONTECEU , MAS VOLTAS A FAZER .
    BOA SEMANA
    BJ

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  5. Não faz mal... fazes outra :) até no fazer nós temos prazer :)

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  6. Foi mesmo pena o que aconteceu...
    De qualquer das formas parece fantástica, certamente vais repetir e dizer que está deliciosa :)
    Gostei muito do teu cantinho!
    Um beijinho

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