quarta-feira, 26 de dezembro de 2012

Lombos de salmão com crosta de broa

Este foi outro prato bastante apreciado cá em casa....
Uma boa alternativa para quem não gosta muito de bacalhau :)

Ingredientes:
Batatas cortadas aos quartos
Lombos de Salmão
Sal,pimenta,nós moscada,limão
Louro,alho.azeite,cebola
Pimentos Vermelhos
Calda de Tomate
Vinho Branco
Broa
Azeitona preta

Comecei por temperar os lombos com o sal,pimenta,limão,nós moscada,louro e alho....
No tabuleiro de ir ao forno coloquei no fundo bastante cebola e algum pimento...dispus os lombos de salmão no meio e em volta as batatinhas....reguei bem com o azeite,polpa de tomate e vinho branco e foi ao forno....

Neste tempo desfiz a broa e triturei a azeitona..juntei tudo e juntei algum azeite para formar uma espécie de pasta...
....tirei o tabuleiro do forno e coloquei a broa por cima do salmão e voltou ao forno até ficar bem apuradinho...




10 comentários:

  1. Bom dia

    Bem apetitoso!

    Continuação de boas festas
    Até breve
    Paula

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  2. Sem dúvida uma óptima alternativa ao bacalhau.
    deve ter ficado delicioso!
    beijinhos

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  3. Adoro salmão e assim com broa fica uma delicia.
    BJS

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  4. Esse salmão com crosta devia estar de comer e chorar por mais! Que óptimo aspecto!

    Beijinhos*

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  5. Olá
    Eu adoro salmão, com essa crosta deve ficar fantástico!

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  6. Que bela sugestão...
    Por acaso não me tinha ocorrido fazer salmão... geralmente é bacalhau ou polvo ! :-)

    Ficou com um aspecto mais do que excelente ! :-)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  7. Quando vejo pratos destes até fico com pena de não os fazer, mas a Aprendiz é esquesita...
    e fazer só para mim não dá, tenho de fazer sempre comida que dê para as duas.
    Só de ver a foto dá vontade de comer, e olha que são agora 9 da manhã..
    Pinta

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  8. Um pratinho fantástico! Não sou grande fã de salmão mas acho que é capaz de ficar bom com qualquer outro peixinho, não?! ;)
    Beijinhos doces.

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  9. ♥¸.•**•.¸ ¸.♥♥¸.•**•.¸ ¸.♥♥¸.•*
    Olá boa sexta feira, chegando o final
    de ano, eu vim deixar um abraço, elogiar seu Blog mais uma vez, e dizer que em 2013, espero que nossa
    amizade continue assim com muita alegria,um final de semana cheio de
    felicidades pra você
    Bjuss
    Rita!!!!
    ¨`*• (¨`•.•´¨) ♡ .•*

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