Lombos de salmão com crosta de broa

Este foi outro prato bastante apreciado cá em casa....
Uma boa alternativa para quem não gosta muito de bacalhau :)

Ingredientes:
Batatas cortadas aos quartos
Lombos de Salmão
Sal,pimenta,nós moscada,limão
Louro,alho.azeite,cebola
Pimentos Vermelhos
Calda de Tomate
Vinho Branco
Broa
Azeitona preta

Comecei por temperar os lombos com o sal,pimenta,limão,nós moscada,louro e alho....
No tabuleiro de ir ao forno coloquei no fundo bastante cebola e algum pimento...dispus os lombos de salmão no meio e em volta as batatinhas....reguei bem com o azeite,polpa de tomate e vinho branco e foi ao forno....

Neste tempo desfiz a broa e triturei a azeitona..juntei tudo e juntei algum azeite para formar uma espécie de pasta...
....tirei o tabuleiro do forno e coloquei a broa por cima do salmão e voltou ao forno até ficar bem apuradinho...