E no dia 21 de Julho foi assim....

Um dia cheio de festas...o casamento da minha irmã...o batismos dos meus sobrinhos...e o seu 3º aniversário...

Aqui vão alguns dos preparativos que eu tive o prazer de fazer...


Os convites...

As lembranças dos padrinhos...

As lembranças dos convidados

As lembranças das crianças...

 A vela e concha do meu afilhado....

...e também do mano :)

Tudo feito por mim com muito carinho e com a ajuda preciosa do Mi

 

A minha fatiota...

 

 

Esta encomendei-a pela net...um pouco a medo...será que me vai servir...será que não...será que eu vou pagar e depois não me mandam nada..

a verdade é que arrisquei e ADOREI

 

O vestido é lindo, perfeito e adorei o tecido, pois não é daqueles que se enrola muito..

 

 

http://yourdreamdress.blogspot.pt/

 

Podem espreitar aqui...mas no face tem mais fotos...

Vestidos lindos a excelentes preços...inclusive de Noivas...se eu algum dia perder a cabeça e me casar já sei :)

 

 

E agora o momento alto da noite...

 

 

Os pombinhos....

A quem desejo as maiores Felicidades...

Enrolado de couve com açorda

Para o enrolado de couve...

Comecei por escaldar as folhas de couve e reservei..

Num tacho fiz um refogado com azeite,cebola,alho e louro...

Depois de apurado juntei a carne picada...deixei cozinhar um pouco e temperei com sal piri piri e polpa de tomate...juntei cogumelos e deixei apurar...

Depois de pronto enrolei a carne picada nas folhas de couve e foi ao forno a gratinar com molho bechamel...

 

Para a açorda..

Deixei de molho pão de véspera...com água quente

De seguida fiz um refogado com azeite,alho,cebola e louro...de seguida juntei pimento vermelho e tomate... deixei apurar e por fim juntei o pão já escorrido...mexi bem e juntei um pouco de poejo..

 

e assim foi um dos nossos jantares na varanda...

 

 

 

 

Arroz de bróculos e alho francês

Este arrozinho ficou uma maravilha...tinha lá bróculos cozidos e melhor final não pederiam ter tido...
Comecei por fazer um refogado com azeite alho e cebola...depois juntei o alho frances e deixei apurar bem...coloquei os broculos,o arroz e por fim a água...sal qb e já está :)

Já prontinho para o Mi levar para o trabalho...

Semifrio com chocolates mistos

 

Ora aqui vem mais um semifrio....

 

A receita é a mesma que o semifrio com torta. Apenas fiz outra decoração...mais gulosa porque foi para uma festinha de crianças...

 

 

 

Filetes de Pescada com bacon

Horas antes temperei os filetes com pimenta, nós moscada e limão...

 

Enrolei cada filete numa fatia de bacon e atei com fio culinário...

Coloquei os filetes num tabuleiro de ir ao forno e coloquei azeite, polpa de tomate, piri piri e vinho branco...tapei com prata e foi ao forno...

 

Passado uns 15 min. retirei a prata ficando lá mais uns 15 min...

 

Servi com puré e com saladinha lá da minha horta :)

 

 

Semifrio com torta...

A receita base dos meus semifrios é quase sempre a mesma...por vezes junto uma coisa ou outra mas geralmente passa sempre por:

2 Pacotes de Natas

1 Lata de leite condensado

Folhas de gelatina

 

Por vezes junto a esta base. Iogurte,queijo,gelatina de sabores, café..(o que houver por casa)

 

Neste caso foi mesmo apenas a receita base. A decoração foi com fatias de torta e frutos vermelhos...

 

 

Folhado de medalhoes de pescada...

Este pratinho é super simples e fica todo engraçado...

 

Fiz um refogado com bastante cebola,alho,azeite e louro...

Coloquei lá os medalhões de pescada, temperei com sal,pimenta,caril e açafrão...  e reguei com um pouco de vinho branco e polpa de tomate...juntei uma lata de cogumelos e ficou a apurar..

 

nesta altura preparei quadrados de massa num tabuleiro de ir ao forno...colocando depois um medalhão em cada quadrado.. junto com a cebola...tapei os quadrados com mais massa folhada, dei um golpe e pincelei com manteiga...

foi ao forno e depois acompanhei com puré e brócolos cozidos...

 

 

Semifrio de ananás

Ingredientes

2 Pacotes de Natas

2 Iogurtes de Ananás

1 Lata de leite condensado

10 folhas de gelatina

Palitos la reine

1 Lata pequena de ananás

 

Comecei por desfiar rodelas de ananás, deixando algumas para a decoração e reservei...

Depois, com alguma paciência coloquei os palitos la reine em volta de uma forma de aro amovível...

 

Em seguida bati as natas. Juntei o leite condensado, os iogurtes o ananás e voltei a bater mais um pouco.

 

Por fim juntei as folhas de gelatina já dissolvidas, bati mais um pouco e verti para a forma...foi ao frio até servir..

 

 

Aproveitamentos...

Este prato deve ser uma espécie de roupa velha....

Tinha bacalhau cozido, cenoura e couve...

então o que fiz....

 

Coloquei a couve e a cenoura no pirex e reservei...

de seguida limpei o bacalhau de pele e espinhas...refoguei em azeite alho e cebola, juntei miolo de camarão e delicias do mar...temperei com um pouco de pimenta...

Verti para o pirex, por cima da couve. Coloquei broa desfarelada por cima e foi ao forno...

 

 

A evolução da minha horta....

Aqui vão algumas fotos da evolução da minha horta...

Aqui ainda estavam as ervilhas...mas essas já foram todas apanhadas...grandes e deliciosas :)

 

Tenho em volta girassóis...e é tao engraçado velos crescer...alguns não crescem muito e dão uma flor enorme e outros que já estão mais altos que algumas árvores...

 

 

Aconselho vivamente a quem tiver oportunidade em fazer uma hortinha...dá trabalho, é mais que certo...mas compensa muito... comecei a ter uma alimentação mais saudável, comemos as coisas realmente mais frescas e saborosas...e faz muito bem ao espirito :)