Strudel de maça e Goji

Ora aqui está uma sobremesa rápida de fazer e muito boa...fiz antes de jantar...foi só o tempo de jantarmos e ficou pronta...morninha..tão bem que soube...

Ingredientes:
Massa Folhada
Maçãs
Gojis
Canela
Marmelada
Amêndoa triturada

Dividi a placa de massa folhada em 2...na base barrei marmelada,coloquei a maça descascada cortada aos gomos...coloquei as goji e a amêndoa por cima e polvilhei com a canela....cobri com a outra parte da massa fechei bem dei uns cortes na massa de cima e foi ao forno... :)

E com isto vou para uns diazinhos de descanso bem merecidos....desejo-vos um feliz ano novo cheio de alegrias amor e muita saúde...dia 4 estou de volta  :)

imagem retirada da net

Lombos de salmão com crosta de broa

Este foi outro prato bastante apreciado cá em casa....
Uma boa alternativa para quem não gosta muito de bacalhau :)

Ingredientes:
Batatas cortadas aos quartos
Lombos de Salmão
Sal,pimenta,nós moscada,limão
Louro,alho.azeite,cebola
Pimentos Vermelhos
Calda de Tomate
Vinho Branco
Broa
Azeitona preta

Comecei por temperar os lombos com o sal,pimenta,limão,nós moscada,louro e alho....
No tabuleiro de ir ao forno coloquei no fundo bastante cebola e algum pimento...dispus os lombos de salmão no meio e em volta as batatinhas....reguei bem com o azeite,polpa de tomate e vinho branco e foi ao forno....

Neste tempo desfiz a broa e triturei a azeitona..juntei tudo e juntei algum azeite para formar uma espécie de pasta...
....tirei o tabuleiro do forno e coloquei a broa por cima do salmão e voltou ao forno até ficar bem apuradinho...

Feliz Natal

Hoje é um dia muito chato para mim...é por isso o motivo deste post....é o pessoal todo a organizar o jantar de Natal e eu a trabalhar...e não sei até que horas... :(
Mas pronto...to muito melhor que aqueles que queriam ter trabalho e não têm,não é mesmo?
Amanha o almoço vai ser em minha casa...hoje levantei-me de madrugada para fazer os doces...

Mousse Alsa :)

Chocolate preto,chocolate de leite e chocolate branco

O Tronco de Natal

                                                    Bolo de Bolacha

                                                   
Tarte de Grão

                          Tentativa de cupcakes de Pai Natal e árvores de Natal :)

                              Um bolo de bolacha mais pequenino para o Mi levar para o trabalho..
                                             (pois também vai ter que ir trabalhar )

Imagem retirada da net

Sonhos

São uma maravilha estes sonhos....a massa parece pouca mas rendem bastante pois crescem muito...

Ingredientes:
2.5 dl de água
1 Pitada de Sal Fino
Casca de meio limão
100g de Manteiga
150g de farinha
4 Ovos
Açúcar e canela para envolver


Colocar um tacho ao lume com a água,o sal,a casca do limão a manteiga e deixe ferver...Juntar depois a farinha de uma só vez mexendo sempre até a massa despegar do tacho...retire do lume e deixar amornar..Juntar depois os ovos um a um mexendo sempre entre eles...depois é só fazer bolinhas com a ajuda de duas colheres e ir a fritar....deixar escorrer em papel absorvente e passar pelo açúcar e canela :)

Lasanha de atum e delícias

Tinha a massa de lasanha que me tinha sobrado da lasanha de salsichas dentro do frigorífico...como não congelei e para não se estragar optei por fazer esta versão de atum...que também nos agradou bastante....

Ingredientes:
Natas
Atum
Alho, cebola, louro e azeite
1 Tomate maduro
Pimenta
Piri piri
Molho bechamel
Delícias de Lagosta


Comecei por fazer um refogado com azeite,alho,cebola e louro.....de seguida juntei um tomate sem pele bem madurinho.....deixei apurar e juntei o atum temperei com um pouco de piri piri e pimenta...

No pirex de ir ao forno coloquei um pouco de natas e em cima folhas de lasanha...coloquei uma camada delicia de lagosta cortada ás rodelas...o preparado do atum, outra camada de delicias e por fim mais umas folhas de lasanha...queijo e o resto das natas com molho bechamel.

Foi ao forno e passado 20min estava pronto a comer... :)

Bolo mármore de iogurte

Ora aqui está um bolinho que dá para fazer de mil e uma maneiras...e em todas elas fica delicioso :)

Ingredientes:
1 Iogurte
4 Ovos grandes
4 Copos de iogurte de farinha
4 Copos de iogurte de açúcar
1 Colher de chá de fermento
1 Copo de iogurte de óleo
3/4 Colheres de sopa de nesquik

Juntei todos os ingredientes excepto o óleo e o nesquik e mexi muito bem....depois juntei o óleo e voltei a mexer bem....dividi o preparado em duas partes iguais e numa juntei o nesquik e misturei bem...

Coloquei uma parte na forma...depois a outra por cima e foi ao forno pré-aquecido a 180º

Ia ficando sem foto :)

Tortilhas com pasta de atum

Ora aqui está um lanche rápido ou mesmo um almoço para aqueles dias que temos pouco tempo para a cozinha...
 Nunca tinha provado,mas vi tantos por aqui que chegou a minha vez de experimentar...
As tortilhas foram de compra...

Para o interior fiz uma pasta de atum,milho e maionese...coloquei por lá umas rodelas de tomates e pepino...reguei com um fiozinho de molho de soja e acompanhei com batatas fritas camponesas... soube-nos muito bem... :)

O Mi teimou em por um pedacinho de queijo em cima do palito para a fotografia...
...e faz toda a diferença :)

Tarte com maçã

Esta tarte foi feita meio à pressão...nem sei bem ao certo as quantidades que utilizei...mas no fim vi que devia ter colocado um bocadinho mais de farinha maizena,pois ficou muito molinha...

Ingredientes:
1 Base de massa folhada
1 gema
meio litro de leite
6 colheres de açúcar
4 colheres de farinha maizena
Um bocadinho de casca de limão
Maçãs e canela

Coloquei a massa na tarteira e furei com um garfo...
Numa caçarola juntei a farinha com o açúcar...a gema e fui misturando o leite aos poucos...coloquei a casca do limão e levei ao lume a engrossar...
Depois de ferver verti para a tarteira e dispus a maça cortada aos gomos por cima, polvilhei com canela..foi ao forno pré aquecido e passado uns 20 minutos estava pronta :)

Prendas de Natal para o meu ninho :)

É Natal e a minha casa também mereceu umas prendocas...

Um cabide....
Quando vi um cabide semelhante a este em casa da minha "mana" fiquei apaixonada....fica-se com um lindo cabide sem ocupar espaço nenhum...ela é que me o encomendou e tudo...depois foi só colar na parede...comprar uns cabides e prega-los na parede :)













                             
E um painel...
Tinha lá um canto muito escuro...mesmo escuro...e foi a maneira que arranjámos para lhe dar um pouco de vida.... :)

 Ficamos com uma floresta dentro de casa :)

Este painel veio do mesmo senhor que me colocou o papel de parede na sala...é sem duvida um excelente profissional....

Podem espreitar em Elemento Abstracto

Tenho sorte em não ter um gato malandreco como o da Rapa Tachos se não devia-me desfazer o papel em pedacinhos...segundo ela diz :)

Courgette Panado

Esta delicia tanto dá para servir como entrada ou como acompanhamento...nós já fizemos das duas maneiras...

Ingredientes
Courgette
Sal
Leite
Ovo
Farinha
Pão ralado
óleo para fritar

Comecei por temperar a courgette já cortada ás rodelas com sal e deixei-a embebida em leite...
Depois passei cada rodela por farinha...depois ovo e por fim pão ralado...
Foi a fritar e já está :)

Paté de Azeitona

Fiz este paté para desenjoar dos patés que faço sempre..ora bem que é de atum ora bem que é de delicias do mar....
Desta vez foi mesmo paté de azeitonas pretas...

Ingredientes:
Azeitonas pretas descaroçadas
Maionese
Oregãos
Um fiozinho de azeite

Triturei a azeitona já com o fiozinho de azeite....depois foi só juntar a maionese e os oregãos e foi ao frigorífico até servir... :)

...e mais Natal... :)

Coisinhas que gosto de fazer...

Botinhas em feltro...
(ainda não consegui fazer nenhuma para mim :(











Mais arranjinhos :)

Bacalhau com poucas Natas

Esta receita já vocês todas sabem como é....a diferença é que eu usei apenas um pacote de Natas (era o que havia) e ficou um pouco seco...

Foi a primeira vez que fiz com batatas fritas...antes era sempre com batata cozida para ser mais saudável....mas assim sabe-me muito melhor...porque é que o que faz mais mal é o que sabe sempre melhor ? :)

E vocês,fazem com batata frita ou cozida?

Aproveitamentos de arroz de ervilhas

Esta paparoca foi o Mi que fez...e estava deliciosa...depois de um dia de trabalho daqueles,chegar a casa e ter lá esta paparoca à espera...soube-me pela vida....

Ingredientes:
Sobras de arroz de Ervilhas
Ovos
Alho,Cebola e azeite
Pimenta e sal
Miolo de camarão e delicias do mar

No wok fez um refogado com o azeite,alho e cebola...deixou apurar um pouco de de seguida juntou os camarões....deixou cozinhar e acrescentou o arroz e as delicias do mar...bateu uns 3 ovos com um pouco de sal e pimenta e juntou ao preparado...foi mexendo até estar arranjado e foi só servir...gostei mesmo :)

Acendalhas Caseiras

Para reaproveitar as rolhas de cortiça vi esta ideia algures pela net...Não sei bem onde ao certo...como vocês me devem entender,nós vemos tantas coisas e se não apontarmos onde... ficamos sem saber as origens...não é por mal... :(

Muito simples...
Material...
Um frasco de vidro
Rolhas de cortiça
Álcool

É só colocar as rolhas dentro do frasco com álcool,deixar uns dias e ficamos com umas óptimas acendalhas...e baratinhas...